تبلیغات

طرز تهیه سوپ کرمی کدو حلوایی با استفاده از سیر و موسیر

طرز تهیه سوپ کرمی کدو حلوایی با استفاده از سیر و موسیر کدو حلوایی جز سبزیجات بسیار مقوی و مغذی میباشد و میتوان با این کدو انواع پوره و خورش ها را تهیه نمود در زیر به طرز تهیه سوپ کرمی کدو حلوایی میپردازیم و همچنین در این سوپ بسیار عالی و خوشمزه از سیر ...

طرز تهیه سوپ کرمی کدو حلوایی با استفاده از سیر و موسیرطرز تهیه سوپ کرمی کدو حلوایی با استفاده از سیر و موسیر

کدو حلوایی جز سبزیجات بسیار مقوی و مغذی میباشد و میتوان با این کدو انواع پوره و خورش ها را تهیه نمود در زیر به طرز تهیه سوپ کرمی کدو حلوایی میپردازیم و همچنین در این سوپ بسیار عالی و خوشمزه از سیر و موسیر برای معطر کردن آن استفاده گردیده است.

مواد لازم :
یک کدوحلوایی متوسط : پوست کنده و با دانه‌های جدا شده و تقسیم‌شده به قطعات کوچک
۱/۴ پیمانه روغن زیتون برای سرخ کردن
یک قاشق سوپ خوری روغن یا کره برای پخت و پز
۳ موسیر خرد شده
۲ حبه سیر خرد شده
۱ هویج پوست کنده و رنده‌ شده
۱ یا ۲ سیب‌زمینی پوست کنده و خرد‌شده
مقداری آویشن
۴ یا ۵ پیمانه آب مرغ یا سبزیجات
نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
پنیر پارمزان رنده‌شده برای تزئین به میزان دلخواه
آویشن، پیازچه یا جعفری تازه برای تزئین

دستور پخت سوپ کرمی کدو حلوایی با استفاده از انواع سبزیجات
۱ – همه مواد اولیه را تهیه کنید.

۲ – فر را تا ۴۵۰ درجه فارنهایت پیش‌گرم کنید.

۳ – کدوحلوایی را با ۱/۴ پیمانه روغن زیتون تفت بدهید (من از روغن کمتری استفاده کردم) و به آن نمک و فلفل اضافه کنید. اندازه‌ای که کدوحلوایی را به آن تقسیم می‌کنید اهمیت چندانی ندارد ولی هرچه قسمت‌ها کوچکتر باشند سریع‌تر سرخ می‌شوند. تکه‌های کدوحلوایی را به طور مناسب در سینی فر بچینید.

۴ – کدوحلوایی‌ها را به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه در فر از پیش گرم شده بپزید. اگر تکه‌های کدوحلوایی شما بزرگتر است باید بیشتر آن را در فر نگه دارید. تکه‌های کدوحلوایی باید طلایی رنگ و در برخی نقاط سوخته باشند و چنگال به راحتی در آن‌ها فرو برود.

۵ – همزمان کره را در یک ظرف گود آب کنید و موسیر و سیر را به آن اضافه کنید. برای سه دقیقه آن‌ها را بپزید به طوری که عطر سیر به مشام برسد. می‌توانید از پیاز به جای موسیر استفاده کنید ولی من موسیر را ترجیح می‌دهم و به نظرم بیشتر مناسب این سوپ سبک است.

۶ – هویج را به ظرف کره اضافه کنید و با اضافه کردن نمک و فلفل برای ۳ دقیقه دیگر بپزید.

۷ – آب مرغ، آویشن و سیب زمینی را به سوپ اضافه کنید. من معمولا ۴ پیمانه آب مرغ به سوپ اضافه می‌کنم و پس از این‌که کاملا آماده شد می‌بینم که کافی است یا نه. شما به اندازه‌ای که دوست دارید از آب مرغ استفاده کنید.

۸ – به محض این که کدوحلوایی‌ها آماده شدند، آن‌ها را هم به سوپ اضافه کنید.

۹ – سوپ را به مرز جوشیدن برسانید و آن را به مدت ۲۰ دقیقه دیگر و تا جایی که سیب‌زمینی‌ها به قدر کافی بپزند، بپزید.

۱۰ – آویشن را روی آن بریزید.

۱۱ – نصف سوپ را داخل مخلوط کن بریزید و آن را به صورت پوره درآورید و سپس نصف دیگر آن را هم به پوره تبدیل کنید.

۱۲ – همه‌ی سوپ را به ظرفی که در آن می‌پختید باز گردانید.

۱۴ – سوپ را بچشید و ادویه آن را تنظیم کنید. سپس آن را با پنیر پارمزان، جعفری تازه تزئین کنید. اگر دوست دارید آن را با دانه‌های برشته کدوحلوایی یا نان برشته خانگی تزئین کنید.

طرز تهیه سوپ کرمی کدو حلوایی با استفاده از سیر و موسیر

کدو حلوایی و فواید فوق العاده آن برای بدن

کدو حلوایی

کدو حلوایی یک گیاه علفیست که دارای ساقه های بلند و خزنده و برگ های پهن است ، گل های این گیاه زرد و میوه آن شبیه خربزه و یا خیلی بزرگتر از آن است ، قسمت های مورد استفاده کدو حلوایی میوه ، پوست ، تخم میوه میباشد و گل کدو حلوایی را پخته و در تهیه ترشی ، مربا و … مورد استفاده قرار میدهند.

کدو حلوایی طعم شیرین و بافت نرم و لطیفی دارد اما بسیار کم کالری است به طوری که در هر ۱۰۰ گرم از این گیاه تنها ۲۰ کالری وجود دارد.

کدو حلوایی یکی از نیروگاه های تولید ریزمغذی های حیات بخش در طبیعت است که با بیش از یکصد ماده مغذی و شفابخش بسته بندی شده و در عین حال برای حفظ زیبایی نیز بسیار مفید است.

کدو
کدو حلوایی و فواید آن برای بدن

این گیاه خوراکی حاوی اکسید های قدرتمند آنتی هیدروکسی است که یک اسید طبیعی در میوه است و سلول های مرده پوست را برطرف کرده و پوست را درخشان می کند. همچنین حاوی ویتامین A است که به تولید سلول های پوستی جدید و نرم تر و جوان تر شدن این بافت کمک می کند.

کدو حوایی با داشتن غنی ترین ریزمغذی ها، مجهز به سلاح هایی موثر برای مقابله با بیماری ها است.

کدو حلوایی به دلیل داشتن مقادیر بالای کاروتنوئید۳۰ درصد از بروز تمام انواع سرطان ها پیشگیری می کند

علاوه بر این کدو حلوایی به دلیل دارا بودن مقادیر بالای بتاکاروتن که در میوه ها و سبزی های نارنجی رنگ مثل هویج و کدو به وفور یافت می شود، از پوست در برابر تشعشعات ماوراء بنفش محافظت می کند و مصرف عصاره آن به طور روزانه حتی تاثیر محافظتی کرم ضد آفتاب را افزایش می دهد.

به علاوه عصاره کدو حلوایی لایه محافظتی روی پوست در برابر فاکتورهای محیط زیستی دیگر مثل آلودگی هوا، استرس و دود سیگار ایجاد می کند.

تخمه های کدو حلوایی به دلیل این که منابع سرشار از عنصر روی و اسیدهای چرب امگا ـ ۳ هستند، مهارت و توان مغز را بالا برده و به شما کمک می کند بهتر و سریع تر فکر کنید، ذهن شما را تیزتر کرده و در عین حال سبب تقویت تراکم استخوان های سالم می شود.

کدو۱
فواید کدو حلوایی

خواص کدو حلوایی :

یرقان ( زردی ) را برطرف میکند.

کدو ادرار آور و تب بر میباشد .

کدو حلوایی، سینه را نرم و اخلاط و سرفه را آسان می کند.

گردآوری توسط: سایت جوانیها

Error. Page cannot be displayed. Please contact your service provider for more details. (24)

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات

جدیدترین اخبار

داغ ترین اخبار